お仕事柄、匂いのきつい食べ物は避けているのですが
そういう食べ物って栄養価も高いし美味しいものですよね。
ニンニクもそのひとつ。
臭いけど食べたい。
それを実現するために
作り続けている「黒にんにく」
ローカル産で大粒なものを見つけた時に大量買して作ります。
しかし高い！（安いけど中国産は使いたくない）
これ、我が家の黒にんにく用の
炊飯器です。
保温ができて安い炊飯器を
使用しています。
保温中はもちろんパティオに。
ニンニク臭がすごいので
部屋には置いておけません！
ちなみに２週間保温です！！
出来上がりはこんな感じです。
真っ黒でしっとり、ねっとり。
酸味が出てプルーンのような
フルーティーな食べ物に変身です！
毎日、一粒づついただきます。
オーストラリア・ケアンズより inside and out 福嶋かおりでした。
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