酒粕があったのでスコーンを焼いてみました。
なぜ、酒粕があるのか？
そう、違法行為！どぶろくを作りました。
海外だから合法ですよね！笑
私はアルコールアレルギーなので呑めないのですが
（何故か、ものすごく酒豪だと思われることが多いですが。）
夫のリクエストでたまにどぶろくを仕込みます。
『酒粕スコーン』
スペルト全粒小麦 300g
ベーキングパウダー 大さじ1
ココナッツオイル 50g
酒粕 190g
ステビア 10g
アーモンドミルク 100cc
１ アーモンドミルク以外の材料をフードプロセッサーで撹拌します。（混ぜすぎ注意）
２ １にアーモンドミルクを少量ずつフードプロセッサーで撹拌しながら混ぜます。
３ 1.5センチくらいの厚さに伸ばし、型抜きします。
４ 温めておいた180℃のオーブンで10〜15分焼きます。
オーブンで焼いている間、お酒の甘い香りが漂って
とってもいい香りでした。