準備を進めてきたシドニーでのワークショップ。
いよいよ明日ケアンズを出発です。
移動の前日は
仕事の準備はもちろん
発酵モノのお世話も忘れてはなりません！
ぬか床は長期するにするときは冷凍しますが
今回は塩をキツめにして冷蔵庫へ。
コンブチャは
新しいブラックティーを継ぎ足して
出来上がっているものは
フルーツを入れて２時発酵へ。
さてさて、これから持っていく資料のプリントアウトと
昨日途中までしたパッキングの続きです。
ケアンズではまだノースリーブですが
シドニー在住の友人曰く
「ケアンズの冬と同じくらい」だそうなので
長袖を準備。
ケアンズっこの私は寒さに弱いので
体調を崩さないように気を引き締めて
行って参ります！
ショッピングも楽しみだなー。
オーストラリア・ケアンズより inside and out 福嶋かおりでした。
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