天然酵母のグルテンフリーパン

サルタナの酵母液と玄米粉で起こした生種。

あんなにハードルが高いと思っていた

天然酵母も教えていただいたら

簡単にできました！

今回の粉は

玄米粉、タピオカ粉,、サイリウムハスク、タイガーナッツフラワー

少し重い焼き上がりでした。

サイリウムハスクの量が多かったかも。

適当に入れすぎた！笑

次回はもう少し減らして焼こう！

トーストして

自家製ジェノベーゼとトマト

もう一枚には

マヨネーズに鯖缶、ブラックペッパー

どちらも美味しかった！

グルテンフリーパンを

小麦粉のパン同様に

美味しくいただくには

カリカリにトーストすると良いかも！

オーストラリア・ケアンズより inside and out 福嶋かおりでした。

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