杏干し

以前ブログにも書きましたが

初挑戦の杏干し、完成しました！

消毒用で使う焼酎がなく、日本酒で代用したので

カビの心配があったので、早めに干しちゃいました。

でも、とっても美味しく出来上がってます！

もう市販の梅干しには戻れないほど美味しいです。

まだ、少しフルーティな感じはありますが、

これから熟成されていくと思います。

熟成する前に、食べ終わってしまうかも笑

まだ、杏が売られていたら追加で作っておこーっと。

オーストラリア・ケアンズより inside and out 福嶋かおりでした。

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