どぶろく

明けましておめでとうございます。

2018年に診断やレッスン、ワークショップに

参加してくださった皆様

ありがとうございました。


今年も新しいワークショップやフォロー会なども

考えていますので

どうぞよろしくお願いいたします。


皆さん、どんなお正月をお過ごしでしょうか。

海外在住でもお節を作っている方がたくさんいらっしゃって

尊敬します!しかもとても美味しそう!


我が家は年越しそばは頂きましたが

年明けからは通常料理でした。


お正月の言えば「おとそ」ですが

夫は日本酒が大好きです。


海外で日本酒を常にストックするのは困難です。


お土産でいただいたり

自分たちで持って帰ってきたりもしますが

あっという間に消費してしまいます。


とうとう

私はお酒まで作るはめに。笑

材料はお米、米麹、イースト菌、水のみ。

真夏なので2、3日で出来上がります。



仕込んだ日は

まだお米と米麹と水が混ざり合わない状態です。

ここから発酵が進んでいきます。