明日からシドニーです!

準備を進めてきたシドニーでのワークショップ。

いよいよ明日ケアンズを出発です。


移動の前日は

仕事の準備はもちろん

発酵モノのお世話も忘れてはなりません!


ぬか床は長期するにするときは冷凍しますが

今回は塩をキツめにして冷蔵庫へ。


コンブチャは

新しいブラックティーを継ぎ足して

出来上がっているものは

フルーツを入れて2時発酵へ。


さてさて、これから持っていく資料のプリントアウトと

昨日途中までしたパッキングの続きです。


ケアンズではまだノースリーブですが

シドニー在住の友人曰く

「ケアンズの冬と同じくらい」だそうなので

長袖を準備。


ケアンズっこの私は寒さに弱いので

体調を崩さないように気を引き締めて

行って参ります!


ショッピングも楽しみだなー。



オーストラリア・ケアンズより inside and out 福嶋かおりでした。

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福嶋かおり
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