オーストラリアではカフェのメニューにもあったりするのですが
日本だとあまり馴染みがないかもしれません。
今日は暑かったのでアイスにしました。
ターメリックはショウガの一種で、日本ではウコンとも呼ばれます。
カレーのスパイスとしても使われています。
ターメリックに含まれている黄色の色素は「クルクミン」というポリフェノールの一種です。
殺菌作用や抗炎症作用のほか、アンチエイジングに有効な抗酸化作用があります。
活性酸素によるシミやシワなどの老化を防ぐ働きがあります。
他にも血液をサラサラにしたり、免疫力をアップさせたりと
嬉しい効能がたくさんあります。
身体が冷えてるなって感じた時はホットで飲んでいます。
私が飲んでいるものには、ターメリック以外にも
シナモン、ジンジャー、ブラックペッパーがブレンドされています。
このパウダーを少量のお湯で溶かし、ペースト状にして
そこにお好みのミルクを注ぎます。
甘みが欲しい場合は蜂蜜を。
今日はアーモンドミルクとソイミルクを半々でブレンドしました。
ココナッツミルクにするとカレー感が増します（笑）
とっても美味しいので、ぜひトライしてみて下さい！
オーストラリア・ケアンズより inside and out 福嶋かおりでした。
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