りんごマフィンとチョコマフィン

最終更新: 2018年6月28日

明日は 「おしゃれ迷子」相談室 です。


ちょこちょこ準備をしていたので、

楽しいワークショップになると思います。

楽しみー!


みなさんには、カフェでおしゃべり気分!

リラックスしながら楽しんで頂きたいので

スイーツを作りました。


シュガーフリー、デイリーフリー、グルテンフリー。


甘いもの好きなので

罪悪感を少しでも軽くするためのレシピ!

を日々研究しています(笑)



『りんごマフィン』


りんご 1つ

◆アーモンド フラワー 40g

◆ブラウンライス フラワー 35g

◆ピー プロテイン フラワー 25g

◆ココナッツ フラワー 15g

◆ベーキングパウダー 4g

◇甘酒 80ml

◇ココナッツオイル 35ml

◇ココナッツミルク 130ml


1 ◆の材料と、◇の材料をそれぞれ別のボールで混ぜ合わせます。

2 ◆のボウルに◇のボウルの中身を流し込み、ゴムベラで軽く混ぜます。

3 2にりんごを混ぜてゴムベラで均一になるくらいまで混ぜます。

4 型に生地を流し込み、あらかじめ温めておいた170度のオーブンで30~40分焼きます。



『チョコマフィン』

◆アーモンド フラワー 40g

◆ブラウンライス フラワー 35g

◆ピー プロテイン フラワー 25g

◆ココナッツフラワー 15g

◆ベーキングパウダー 4g

◆カカオパウダー 大さじ4 ◇甘酒 80ml

◇ココナッツオイル 35ml

◇ココナッツミルク 130ml


1 ◆の材料と、◇の材料をそれぞれ別のボールで混ぜ合わせます。

2 ◆のボウルに◇のボウルの中身を流し込み、ゴムベラで均一になるくらいに混ぜます。

3 型に生地を流し込み、あらかじめ温めておいた170度のオーブンで30~40分焼きます。



タンパク質補給のために、

もっと豆の粉(ピー プロテイン フラワー)を増やしたいのですが

少しクセがあるんですよね。。。


お客様用ではなくて家族用のレシピの時は、

豆の粉の分量は増やしてます。


甘酒は自家製です。

麹があれば誰でも簡単に作れますよ。

ケアンズで麹はマル優さんで購入できます。

では、明日お会いできることを楽しみにしています。

「おしゃれ迷子」相談室の詳細はこちら



オーストラリア・ケアンズより inside and out 福嶋かおりでした。


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福嶋かおり
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